2020-07-02 ベーコンの試作品 日々の記録 ソミュール液を作るのが面倒なんで浅漬けの素で作りました。それに加えて本来は温燻でやるんですが短時間の熱燻2回で作ってみました。 遜色なかったな。今後も練習してレシピを極めたいです。